ஜில் ஜில் தர்பூசணி...

வணக்கம் நண்பர்களே...


கொளுத்தும் கோடைக்கு இதம் தரும் ஜில் ஜில் தர்பூசணி...இன்றைய பதிவில்...

ஜில் ஜில் தர்பூசணிக்கு தேவையானவை

தர்பூஸ் - 2 கப்,

 தேன்- 2 ஸ்பூன்,

 சர்க்கரை- 3 ஸ்பூன்,

 எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்பூன்

ஒரு முழு பழம் வாங்கியதில் மீதி கொஞ்சம் இருந்தது..அதை அப்படி  நறுக்கி  ப்ரீசரில் வைத்து விட்டேன்..

மறுநாள் ...

குளிர்ந்த பழத்துடன் தேன், சர்க்கரை, எலுமிச்சைச் சாறு
சேர்த்து  மிக்சியில் கூழ் ஆகிக்கொள்ளவும் ..

பின் அதை மீண்டும் கிண்ணத்தில் இட்டு ப்ரீசலில் வைத்து..

2 மணி நேரம் கழித்து ஒரு முறை கிண்ட வேண்டும்...

பின் மீண்டும் ப்ரீசலில் ..

அடுத்த 6 மணி நேரம் கழித்து...மீண்டும் ஒரு முறை கிளறினால்...

ஜில் ஜில் தர்பூசணி ரெடி...

நன்றாக இருந்து...இது போல் இதற்கு முன் நான் சாப்பிட்டது இல்லை...இருப்பினும் ஐஸ்கிரீம் மாதரி இல்லை..😞

 ஐஸ்கிரீம் செய்யும் முறை தேடிய போது தான் இந்த முறை கிடைத்தது ..

இதற்கு பெயர் watermelon sorbet  (sorbet - sweet food made from fruit juice, water, and sugar mixed together and frozen)

மேலும் உங்களுக்கு தெரிந்த எளிய  ஐஸ்கிரீம் செய்யும் முறைகள் பகிர்ந்தாலும் நலமாக இருக்கும்...


அன்புடன்
அனுபிரேம்